Sposobnost brtvljenja Plastična voćna kutija za sushi uvelike ovisi o inženjerskoj preciznosti između poklopca i osnovne strukture. Pravilno poravnat poklopac trebao bi odgovarati rubu baze s minimalnim odstupanjem tolerancije kako bi se spriječile mikrorupe u koje bi tekućina ili zrak mogli ući ili izaći. Mnogi modeli visokih performansi koriste sustave zaključavanja s više točaka oko perimetra, koji primjenjuju ravnomjeran pritisak i smanjuju rizik od djelomičnog zatvaranja. Ove značajke zaključavanja moraju biti ujednačene sa svih strana kako bi se osigurala ravnoteža i izbjeglo savijanje pod pritiskom. Ako su jezičci za zaključavanje prekratki, tanki ili nedosljedno oblikovani, možda neće izdržati unutarnji pritisak koji stvara sadržaj sočnog voća. Nadalje, sučelje za zaključavanje trebalo bi biti dizajnirano sa zonama zahvata protiv klizanja, koje poboljšavaju upotrebljivost i sprječavaju pogreške korisnika tijekom zatvaranja, posebno u okruženjima kao što su stanice za pripremu hrane ili maloprodajne police gdje su brzina i točnost ključni.
Za vrhunsku funkciju otpornosti na curenje, plastična kutija za sushi s voćem može biti opremljena ugrađenom brtvom—obično izrađenom od silikona za hranu ili termoplastičnog elastomera—duž unutarnje strane poklopca. Ova brtva poboljšava kompresijsko brtvljenje između poklopca i ruba kutije, stvarajući učinkovitiju barijeru protiv istjecanja soka ili vlage. Prisutnost brtve posebno je važna pri pakiranju hrane s visokom vlagom kao što su komadići citrusa, lubenica ili sushi rolice prelivene soja umakom. Dizajn brtve mora osigurati potpuni obodni kontakt bez razmaka, a korišteni materijal mora zadržati svoju elastičnost tijekom vremena i pod hlađenjem. Poklopci poboljšani brtvama također nude poboljšani učinak vakuuma kada su pravilno zatvoreni, smanjujući izmjenu zraka i produžujući svježinu. Ako je brtva uklonjiva, trebala bi biti čvrsto postavljena kako bi se spriječilo nakupljanje kontaminacije i dizajnirana da izdrži opetovano pranje ili sterilizaciju bez deformacije.
Baza i poklopac plastične kutije za sushi s voćem moraju biti izrađeni od materijala otpornih na savijanje, savijanje ili pucanje kada su izloženi različitim temperaturama, razinama vlage ili pritisku slaganja. Uobičajeni materijali uključuju PET (polietilen tereftalat), PP (polipropilen) i PS (polistiren), ali stupanj i formulacija značajno utječu na ponašanje brtvljenja. Previše savitljiv poklopac možda neće čvrsto prianjati uz podlogu kada se akumulira unutarnji pritisak voćnih sokova, što dovodi do curenja iz kutova. S druge strane, pretjerano kruta plastika može postati krta u hladnim uvjetima, povećavajući rizik od pukotina duž brtvenog ruba. Optimalan materijal postiže ravnotežu između krutosti za strukturnu potporu i fleksibilnosti za brtvljenje. Upotrijebljena plastika mora imati nizak koeficijent toplinske ekspanzije kako bi se spriječilo mikro-odvajanje poklopca i baze u okruženjima s promjenjivom temperaturom, kao što je tijekom transporta u hladnjaku ili prijelaza iz hladnog skladišta u sobnu izložbu.
Uvjeti u stvarnom svijetu za plastične voćne kutije za sushi često uključuju kretanje - bilo tijekom rukovanja potrošačima, izlaganja u maloprodaji ili dostave u rasutom stanju. Stoga poklopac mora ostati zapečaćen pod umjerenim guranjem, naginjanjem i udarcima od slaganja. Kutije namijenjene za korištenje s mokrim sadržajem trebaju uključivati udubljeni kanal ili preljevnu bravu u blizini brtvenog ruba koji hvata svu vlagu koja pokušava migrirati prema van, učinkovito dodajući drugu prepreku curenju. Unutarnji dizajn također može uključivati rebraste ili teksturirane osnovne površine koje malo izdižu hranu iznad skupljenih sokova, minimizirajući kontakt i smanjujući pritisak na liniji za brtvljenje. Proizvođači često testiraju takve proizvode koristeći simulirane uvjete prijevoza ili ih pune obojenim tekućinama kako bi otkrili rane znakove curenja. Rezultat bi trebala biti kutija koja ostaje izvana suha i stabilna čak i kada se okrene na bok ili lagano stisne tijekom pakiranja i transporta.
U logistici, Plastic Fruit Sushi Box često dolazi u interakciju s elementima vanjske ambalaže kao što su termoskupljajuće folije, kartoni, pladnjevi za izlaganje i spremnici za hladno skladištenje. Te vanjske sile mogu izvršiti pritisak prema dolje ili bočno na poklopac, a ako kutiji nedostaje mehanička čvrstoća ili ravnomjeran pritisak za brtvljenje, poklopac bi se mogao otvoriti ili lagano deformirati, ugrožavajući funkciju otpornosti na curenje. Iz tog razloga, kutije komercijalne kvalitete trebaju biti dizajnirane da izdrže umjerenu kompresiju bez oštećenja strukture. Pojačane rubne stijenke i deblje prirubnice poklopca pomažu u ravnomjernijoj raspodjeli naprezanja preko linije brtve. Neki napredni dizajni imaju isprepletene grebene na poklopcu i bazi kako bi se smanjilo odvajanje poklopca tijekom vibracija ili kompresije. Odgovarajuća kompatibilnost s opremom za automatizaciju—kao što su pokretne trake ili robotske ruke za pakiranje—također zahtijeva da se kutija odupre torzijskom stresu tijekom rukovanja, bez uzroka pomicanja poklopca.
